7 recettes de smoothie santé

Dans le cadre du mois de la nutrition, Jardi a décidé de vous proposer 7 recettes de smoothie santé. Certains font d’excellents déjeuners complets et nourrissant, d’autres, une excellente collation pour combler les petits creux en après-midi, ou encore un dessert légèrement sucré!

Contenant tous des fruits – parfois même des légumes! -, ces smoothies ont des saveurs et des textures différentes grâce aux épices, aux noix et aux graines qu’ils contiennent.

De plus, les smoothies sont faciles et rapides à préparer et peuvent être consommés sur le pouce. Préparez-le la veille pour un déjeuner déjà prêt le lendemain matin ou pour le glisser dans un lunch!

Pour préparer nos smoothies, il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans le récipient de votre mélangeur électrique dans l’ordre indiqué et de l’actionner jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène.

*Notez toutefois que certains ingrédients nécessitent un temps de trempage pour les ramollir et assurer la texture lisse des smoothies.

Toutes ces recettes de smoothie donnent un portion équivalant environ à un pot Mason bien rempli.

Smoothie pêches, abricots & verdure

Manger des légumes verts n’a que des bienfaits pour la santé! En ajoutant des épinards ou du kale à cette recette de smoothie, vous pourrez profiter de leurs propriétés nutritives sans pour autant les goûter.

• 1 tasse de pêches congelées
• ½ tasse d’abricots séchés ayant trempé dans l’eau pendant une nuit et égouttés
• 8 noix du Brésil ayant trempé dans l’eau pendant une nuit et égouttées
• 1 grosse poignée d’épinards *ou de kale si vous aimez un goût de verdure plus prononcé
• 1 c. à soupe de graines de chia noires
• 1 tasse d’eau de coco ou de jus d’orange pour un goût plus sucré ou de lait végétal pour une texture plus crémeuse

Smoothie goji rougi

Riche en antioxydant, la baie de goji a aussi une concentration élevée en vitamine C. D’un rouge vif grâce à la betterave, ce smoothie vous énergisera!

• 1 tasse de fraises fraîches ou congelées
• ½ tasse de baies de goji ayant trempé dans l’eau pendant une nuit et égouttées
• ¼ tasse de betterave râpée *facultatif, la betterave a un goût assez prononcé alors si vous n’y êtes pas habitué, ne l’ajoutez pas
• 1 tasse de lait végétal
• 1 c. à table de graine de lin
• ½ c. à thé de miel

Smoothie curcuma tropical

Anti-inflammatoire puissant et riche en antioxydants, le curcuma donne une jolie teinte jaune à ce smoothie. Et grâce aux fruits tropicaux et à la noix de coco qu’elle contient, cette recette de smoothie vous donnera presque l’impression d’être en été!

• ½ tasses de mangues surgelées
• ½ tasse d’ananas surgelés
• Le jus d’une grosse orange avec sa pulpe
•  1 tasse de lait végétal au choix (noix de coco, amande, soya, etc.)
• 1 c. à soupe de noix de coco non sucrée
• 1 c. à thé de graines de lin
• ½ c. à thé de curcuma

Smoothie avoine cacao

Contribuant à abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang, l’avoine permet aussi de prolonger la sensation de satiété en raison de la viscosité de ses fibres qui ralentissent la sortie de la nourriture de l’estomac. Alors bien que ce smoothie soit chocolaté, il n’est pas que bon en dessert, mais aussi en déjeuner!

• ½ banane tranchée et congelée
• ¼ tasse d’avelines crues ayant trempé dans l’eau pendant une nuit et égouttées
• ¼ tasse de dattes dénoyautées ayant trempé dans l’eau pendant une nuit et égouttées
• ¼ tasse de gros flocons d’avoine
• 1 tasses de lait au chocolat ou de lait végétal chocolaté au choix
• 1 c. à table de sirop d’érable
• 1 c. à table de poudre de cacao

Smoothie bleuets, épinards & chia

Cette recette de smoothie allie les bienfaits de trois aliments : les bleuets, un puissant antioxydant; les épinards pour leur apport en fer et en calcium et les graines de chia, riches en oméga-3, en fibres et en antioxydants.Voilà un bon déjeuner ou une collation nourrissante!

• 1 tasse de bleuets congelés
• ¼ tasse de yogourt grec nature
• Une grosse poignée d’épinards
• 1 tasse de lait végétal au choix
• 1 c. à soupe de graines de chia noires
• 1 c. à soupe de sirop d’érable

Smoothie amande vanillée

Tout en douceur, cette recette de smoothie crémeux au goût légèrement sucré fait une excellente collation. Aussi, les amandes fournissent un bon apport en calcium.

• ¼ tasse amandes nature ayant trempé dans l’eau pendant une nuit et égouttées
• 1 tasse de lait d’amande à la vanille *si vous avez du lait d’amande nature sous la main, ajoutez simplement 1 c. à thé d’essence de vanille
• ¼ tasse de yogourt grec nature
• Quelques glaçons

Smoothie poire & banane à la chaï

Avec son goût épicé, le chaï latté est une boisson chaude très populaire. Que diriez-vous de savourer ce même bon goût sous forme de smoothie en guise de collation ou dessert?

• ½ banane tranchée et congelée
• 1 poire tranchée
• 1 tasse de lait d’amande ou de soya à saveur de vanille *si vous avez du lait végétal nature sous la main, ajoutez simplement 1 c. à thé d’essence de vanille
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de gingembre moulu
• 1 pincée de noix de muscade moulue