Garam masala
En Hindi, Garam signifie chaud et masala, mélange. Ce mélange d'épices originaire de l'Inde combine à la perfection coriandre, cannelle, poivre noir, fenugrec, graines de moutarde, toute-épice, clous de girofle et piment de cayenne. Traditionnellement, le garam masala est préparé avec des épices entières grillées, puis broyées, afin d'en accentuer les saveurs. Lorsque ajouté aux caris, ragoûts ou volailles grillées, il en intensifie les saveurs.
Créé / modifié le 15 aout 2020
Saupoudrer vers la fin de la cuisson pour préserver et conserver ses saveurs.
Coriandre, cannelle, poivre noir, fenugrec, graines de moutarde, toute-épice, clous de girofle, piment de cayenne
Entreproser dans un endroit frais, sec et propre.
Peut contenir des arachides, autres noix, lait, soya, blé, gluten, oeufs, moutarde, sésame et sulfites.
