Toute-épice moulu

Le toute-épice, couramment appelé quatre-épices, est une composition d'épices sans anis au goût chaud et généreux. Ce mélange d'origine chinoise, tout en conservant une base commune, varie en fonction des traditions locales et des régions.

Créé / modifié le 15 aout 2020

Utilisez le toute-épice en début de cuisson et n'en ajoutez que de petites pincées en raison de son goût prononcé de girofle et de muscade.

Gingembre, cannelle, clous de girofle, piments de la Jamaïque, fenouil

Peut contenir des arachides, autres noix, lait, soya, blé, gluten, oeufs, moutarde, sésame et sulfites.