Poivre blanc moulu

Le poivre blanc est la moins puissante et la plus subtile des variétés de poivre : il donne une saveur boisée de poivre doux aux aliments. Il provient des baies laissées dans le poivrier et auxquelles l'écorce est retirée après qu'elles sont devenues rouges à l'atteinte de la maturité.

Créé / modifié le 15 aout 2020

Comme le poivre supporte mal la cuisson, ajoutez-le à vos plats après ou à la toute fin de la cuisson.

Par souci d'apparence surtout, le poivre blanc est utilisé essentiellement pour les aliments blancs ou pâles.

Poivre blanc

Peut contenir des arachides, autres noix, lait, soya, blé, gluten, oeufs, moutarde, sésame et sulfites.