Noix de cajou non salées

Fruit de l'anacardier, cette noix très digeste est à la foi délicate est croquante. Dans les supermarchés, elle est toujours vendue écalée, car sous son écorce se trouve une substance très corrosive.

Créé / modifié le 15 aout 2020

Les noix de cajou font de très bonnes collations, mais elles agrémentent aussi à merveille les sautés et les plats à l'oriental ou à l'indienne. Elles s'incorporent aussi très bien aux salades, aux riz, aux gâteaux et aux biscuits. Il est aussi possible d'en faire des beurres crémeux comme le beurre d'arachides!

Ajoutez les cajous à vos plats en fin de cuisson, car ils ramollissent rapidement et leur texture devient moins agréable.

Cajous, huile de soya ou canola non hydrogénée

Conservez les cajous dans un contenant hermétique, au frais et à l'abri de la lumière, car en raison de leur forte teneur en gras, ils rancissent rapidement. - 1 an

Peut contenir des arachides, autres noix, lait, soya, blé, gluten, oeufs, moutarde, sésame et sulfites.