Cassonade pâle

Avec sa couleur brun clair et sa subtile saveur de beurre, la cassonade pâle est idéale pour la confection du caramel et du sucre à la crème. La plupart des cassonades fabriquées au Canada sont obtenues en mélangeant de la mélasse et du sucre blanc raffiné. C'est la quantité et le type de sirop utilisé qui font varier sa couleur et son goût.

Créé / modifié le 15 aout 2020

Si votre cassonade a durci et que vous en avez besoin immédiatement, mettez-en la quantité nécessaire au micro-ondes avec une tranche de pain.

Cassonade

Pour éviter que la cassonade ne durcisse, conservez-la dans un contenant hermétique avec, aussi inusité que cela puisse paraître, un morceau de pain qui gardera l'humidité. 2 ans

Peut contenir des arachides, autres noix, lait, soya, blé, gluten, oeufs, moutarde, sésame et sulfites.